10. januára 2013 | Vôňa kávy
Dnes ráno sa mi vstávalo s akýmsi zvláštnym pocitom. Nepotreboval som ani budík, ani žeriav a ani obliať studenou vodou. Vstal som skutočne veľmi rýchlo a s radosťou som sa vydal s Lukášom na kávu do Em café. Celú cestu v autobuse som nad niečim premýšľal, ale sám som nevedel nad čím….
V kaviarni som sa posadil oproti krbu a objednal som si Alžírsku kávu. Po menších problémoch s wifi sa mi podarilo otvoriť prehliadač, prečítať si čo nové sa udialo na Twitteri a na Facebooku. Okrem toho, že sme s Lukášom hovorili o mnohých veciach (knihy, vzdelanie, ekonomika), moja pozornosťupútali dvaja prichádzajúci mladí chlapíci. Obaja mali čierny kabát, kufrík v ruke, úsmev na tvári a na ranné posedenie na káve sa zjavne tešili.
Sadli si oproti nášmu stolu a začali sa rozprávať. Povedal by som, že ide o mladých podnikateľov. Z ich tváre vychádzalo skutočne veľké nadšenie. Neviem o čom presne sa rozprávali, pretože som z ich rozhovoru zachytil len útržky. Tie však neboli vôbec podstatné, pretože pri vychutnávaní mojej kávy som začal snívať. Mám 17 rokov, úplne rovnaké nadšenie pre podnikanie ako oni, mám rád kávu, rád sa rozprávam a plánujem. Pravdepodobne sa však rozprávali o obchode, o zákazníkoch a o nových nápadoch.
V tom však Lukáš dopísal mail a začali sme sa baviť o kaviarni. Káva mi v posledných dňoch učarovala a tak ma zaujímalo, aké ťažké to môže byť rozbehnúť svoju vlastnú kaviareň. Áno mám vo svojich 70-tich cieľoch, že si chcem v krátkom období založiť kaviareň, ale niekedy treba preto už aj niečo urobiť…
V hlave sa mi prebíjali myšlienky jedna cez druhú, inšpirácie ma priam zahlcovali a ja som v sebe objavil veľkú túžbu konečne sa pustiť do rozbiehania svojej kaviarne. Prenajal by som si nejakú miestnosť v centre mesta, kúpil by som si kávovar, marlenku, spravil príjemné posedenie a pozýval by som zákazníkov. Prostredie by som zariadil tak, aby ponúkalo všetkým nové inšpirácie, aby mali zároveň možnosť objavovať kávu, aby sa mohli navzájom ľudia v kaviarni spoznávať a aby v nej vládla priateľská atmosféra…
Tu som sa však pozrel na hodinky a bolo 8:57… o hodinu mi začína škola. Musím na autobus… Z kaviarne dnes nebude nič… mrzí ma
28. decembra 2012 | Vôňa kávy
S myšlienkou nájsť v Banskej Bystrici pohodlnú kaviareň s pestrou ponukou kávy, som sa dnes vybral do Café Dias, kde dobrodružstvo a objavovanie patria k jednoducho k sebe. Musím len potvrdiť, že táto kaviareň sa mení na inšpirujúce prostredie, kde vám myšlienky a chuť kávy vytvoria skutočne jedinečnú atmosféru.
Názov kaviarne: Café Dias
Lokalizácia: Europa Shopping Center
Mesto: Banská Bystrica
Dátum návštevy: 24. a 28. decembra 2012
Dnes som dostal chuť na dobrú knihu a preto som sa vybral do sveta kníh – Panta Rhei. Bolo v nej plno knihomoľov. Keď som si vybral knihu, sadol na pohovku a začal čítať, oprel sa o mňa nejaký starší bradatý pán. Prečo? Zaspal :) Áno, dobre počujete. Tak hlboko sa začítal do svojej knihy až o nej začal snívať. A keďže zaspával vedla mňa s pravideľnosťou každé dve minúty, musel som sa presunúť. Len čisto náhodou som našiel voľné miesto v kaviarni Café dias, ktorá je súčasťou kníhkupectva.
Pohodlné sedenie a pekne ilustrované maľby na stenách. Len personál mal priveľa roboty. Čašníčka ma privítala až po približne desiatich minútach: ,,Dobrý deň, čo si dáte?“ oslovila ma. ,,Zaujalo ma to Espresso Brazilia. Robíte ho len ako Ristretto (po starom Piccolo – málo vody), alebo mi viete spraviť aj plnú šálku kávy?“ spýtal som sa. ,,Samozrejme aj plnú šálku.“ Táto odpoveď ma potešila a opäť som sa pustil do už spomínanej knihy – 25 podnikateľov, ktorí zmenili svet. Začítal som sa do príbehu Howarda Schultza, ktorý zhodou okolností založil najznámejšiu sieť kaviarní na svete – Starbucks café. Na moje Espresso Brazilia som skoro už aj zabudol, keď mi ho po takmer 15 minútach doniesla obsluha. Nebyť knihy, tak ma to poriadne naštve.
Preto mi k spokojnosti chýbala predovšetkým rýchla obsluha a voľné miesta. Keďže v posledných dňoch som šiel okolo Café Dias už asi 5 krát a vždy bolo plno, do svojej vybranej kaviarne som sa dostal len s ťažkosťami. Keď sa však už posadíte a otvoríte ponukový list, začne sa vo vás prebúdzať kreativita. Pretože pokiaľ si chcete vybrať, musíte si ho pekne krásne rozložiť a poprevracať z každej strany – zábavka na 15 minút (ťažšie je ho však poskladať späť :)).
Späť ku káve. Kaviareň do ktorej som dnes zavítal ponúka cca až 30 druhov kávy, takže naozaj si máte z čoho vybrať. Zaujímavú zamatovú chuť a výraznú vôňu má predovšetkým káva Kolumbia. K tej, ako aj ku každej inej dostanete netradičný keksík či skôr sušienku s názvom „Mandľové cantuccini“ pôvodom z Talianska, ktoré som v kaviarňach na Slovensku ešte neobjavil.
Ak sa chcete pripojiť počas návštevy k wifi, kaviareň vám to umožňuje. Horšie je to však s elektrikou, k tej máte prístup len pri dvoch či troch stoloch. Výborný chuťový zážitok a príjemné inšpirujúce prostredie, by si zaslúžilo 8 z 10 bodov, škoda že ho pokazila pomalá obsluha, ktorá sa odpustiť nedá.
Mandľové cantuccini dovezené priamo z Talianska a veľký výber kávy z celého sveta
Väčší hluk v kaviarni. Pokiaľ sa hlboko nezačítate do knihy alebo sa nerozprávate v skupine ľudí, bude vám zrejme vadiť.
Objednaná káva: Espresso Brazilia + Espresso Kolumbia s mliekom – 8 bodov (1,88€; 1,80€)
Objednané iné: –
Obsluha: 5 bodov
Interiér: 8 bodov
Wifi: áno
El. zásuvka: áno/čiastočne
Denná tlač: áno
Platobný terminál: áno
Celkové hodnotenie: 7,5 bodov z 10
15. decembra 2012 | Vôňa kávy
Vítam vás v mojom miniblogovom projekte „Vôňa kávy“, ktorý vznikol s myšlienkou nájsť v Banskej Bystrici a potom možno aj na celom Slovensku tie najzaujímavejšie, najlepšie a najpohodlnejšie kaviarne.
V jednej kaviarni nás prekvapil milý personál, v druhej sklamalo pripojenie na internet. Niektoré kaviarne sme si obľúbili a dokonca sme z nich odchádzali s nezabudnuteľnými zážitkami… tie som sa rozhodol neskrývať a ukázať aj vám :)
Názov kaviarne: Scaffé
Lokalizácia: Europa Shopping Centre
Mesto: Banská Bystrica
Dátum návštevy: 15. decembra 2012
Prechádzam obchodným centrom a v jeho zákutiach objavujem novootvorenú a nepoznanú kaviareň Scaffé. Nachádza sa na 0. poschodí vedľa Tatra banky, ale vchod nájdete aj z vonkajšej strany, čo je výhoda, ak práve prechádzate chodníkom. V týchto priestoroch sa len prednedávnom nachádzala moja doteraz najobľúbenejšia kaviareň Špacírka, ktorá však svoje pôsobenie ukončila a lahodnú kávu si zobrala so sebou preč.
Hneď na začiatku ma prekvapil luxusný interiér, ktorý je ladený do červenohnedej farby s béžovými sedačkami a vytvára tak „exkluzívnu“ atmosféru. Príjemne ma potešili aj mäkké kožené kreslá, v ktorých sa sedelo veľmi pohodlne. Po krátkej chvíli však moju pozornosť strhla hlasná hudba. Tá pôsobí rušivo nielen pri rozhovoroch, ale aj pri práci.
Pre náročného zákazníka káva nie je všetko a tak si potrpí aj na dobrej a rýchlej obsluhe. Čašníčka si ma všimla hneď po vstupe a pozornosť mi venovala do dvoch minút. S úsmevom, príjemnou náladou a pekným výzorom. Keď som si objednal Espresso s mliekom, hneď som položil otázku: ,,Prosím vás je tu wifi?“. ,,Samozrejme,“ odpovedala čašníčka. Keď som sa spýtal na možnosť pripojenia k elektrike potešila ma ešte väčšmi: ,,Nech sa páči, zástrčky sa nachádzajú na tejto strane kaviarne, jedna je hneď za vami,“
Moje objednané Espresso s výraznou chuťou a v peknej šálke taktiež splnilo očakávania, chýbal mi však keksík, ktorý je pre mňa čerešničkou na torte. Keďže chuť na sladké ma prinútila objednať si aj dezert, zaujímal ma názor čašníčky. Keďže marlenka aj jablková štrúdľa pôsobili na moje chuťové bunky rovnako, dáma za pultom mi poradila marlenku, ktorú mi priniesla aj s poriadnou porciou šľahačky.
rýchla obsluha
chýba nefajčiarska časť
Objednaná káva: Espresso s mliekom – 7 bodov (1,40€)
Objednané iné: Marlenka alias Kráľovský medovník 8 bodov (1,30€)
Obsluha: 7 bodov
Interiér: 7 bodov
Wifi: áno
El. zásuvka: áno
Denná tlač: áno
Platobný terminál: nie
Celkové hodnotenie: 7 bodov z 10
